Les Tonneliers
Farem tot Petar 2020 - Des Amiel
Farem tot Petar 2020 - Des Amiel
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Druif: syrah en cabernet sauvignon
Jaar: 2020
Alcohol: 13%
Farem tot Petar betekent in het Occitaans (de taal die vroeger werd gesproken in de Languedoc) ‘blaas alles op!’ en is een ode aan de revolutie onder de wijnboeren in deze regio aan het begin van de vorige eeuw (meer over de geschiedenis van wijn in de Languedoc). Inmiddels is het de Pétillant Naturel ofwel Pet’Nat die voor een revolutie in de wijnwereld zorgt.
Deze Pet’Nat van syrah en cabernet sauvignon heeft aardbeitjes en frambozen in de neus. Is super droog, spannend en levendig van smaak. Een stevige bubbel en een fijn bittertje in de afdronk. Een feest om te drinken. En zoals de broers Amiel zelf zeggen ‘à boire 24h/7’. Dat klinkt ons als muziek in de oren. Zonder toegevoegd sulfiet.
En wat is Pet’Nat dan precies? De Pet’Nat timmert in wijnland aan de weg en is hip, hipper, hipst in de natuurwijnscene. Een beetje natuur wijnboer maakt minstens één Pet’Nat. Het wordt gemaakt volgens de méthode ancestrale: de wijn wordt gebotteld nog voordat de vergisting is voltooid. Hierdoor komen er nog bubbeltjes vrij als de wijn al in de fles zit, en die kunnen nergens naartoe. Resultaat: bubbeltjes in de wijn. Et voila: je hebt het natuurlijke zusje van champagne.
