le Vilain Petit Grain Noir 2021 - Les Serrals

Druif: grenache noir

Jaar: 2021

Alcohol: 12,5%

Wat doe je als wijnboer als je geen witte druiven hebt maar wel een witte wijn wilt maken? Je maakt een witte wijn van rode druiven oftewel een blanc de noir. De druiven, in dit geval grenache noir, worden na het plukken direct geperst waarna een gekoelde fermentatie met natuurlijke gisten plaatsvindt. Resultaat is een delicate wijn vol frisheid. Beetje citrusvruchten, wit fruit en een tikkeltje mineraliteit in de afdronk. 

Lees meer over Les Serrals en bekijk hier onze andere blanc de noir.