Côte à Côte 2021 - Les Serrals

Druif: syrah, carignan, mourvèdre en grenache noir

Jaar: 2021

Alcohol: 12,5%

De druiven van deze wijnen zijn afkomstig van twee tegenover elkaar gelegen hellingen en staan symbool voor het werk samen van de wijnmakers Chloe en Frederic, zij aan zij: côte à côte! Deze wijn is klassiek en typisch Faugères door de druiven die worden gebruikt en het karakter van het schist terroir. 

Natuurlijke fermentatie met inheemse gisten. Lange maceratie, een gedeelte (40%) gerijpt op oude vaten. Slechts een snufje sulfiet wordt gebruikt bij het bottelen. Resultaat is een royale wijn! Dankzij het uitzonderlijke leisteen terroir is dit een volle, royale wijn, zonder dat het te zwaar wordt. 

Bewaar potentieel: 5 tot 7 jaar. Drinken op 17-18°C. Perfecte wijn voor bij gebraden vlees, stoofschotels en wild. 

Lees meer over Les Serrals