Les Tonneliers
Blanc de Macération 2022 - Les Clos d'Elis
Blanc de Macération 2022 - Les Clos d'Elis
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Druif: grenache blanc, viognier
Jaar: 2022
Alcohol: 12,5%
De naam van de wijn zegt het al: maceratie wit. Oftewel een witte wijn met maceratie kortom een oranje wijn. Zo’n vier weken de tijd hebben de schilletjes en pitjes van de grenache en viognier de tijd gehad om kleurstof, smaak, structuur en tannines af te geven aan de wijn.
Resultaat is een full bodied oranje wijn. Oké, het kan nog veel zwaarder, door de maceratie maanden te laten duren, maar het kan ook een stuk lichter. Deze oranje wijn zit er mooi tussenin. Prachtige kleur, exotische geur (banaan), ook in de mond tropisch met een goede beet en zuur structuur. Zonder toegevoegd sulfiet, ongefilterd.
Lekker bij Aziatische gerechten of couscous royale.
Bekijk onze andere oranje wijnen.
Nicolaas Klei over Les Clos d'Elis in de Elsevier: 'Elisabeth maakt in haar uppie verrukkelijke wijnen van biologische druiven em verder niks. Niks toegevoegd, niks weggehaald. Wijnen die smaken naar de druif, en naar de wijngaard, de bodem, het klimaat.'Meer over Clos d'Elis
